congelare le verdure

[Lucia76]

lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?

Sì quelli piccoli, li lavo e li metto interi in un sacchetto da freezer. Quando mi servono (magari per fare qualcosa in umido o arrosto o il pesce.. al forno o in padella) prendo quelli che voglio (restano tutti ben staccati) e li uso come fossero freschi. Tra l'altro se hai necessità o piacere di sbucciarli si sbucciano benissimo passandoli sotto l'acqua nel lavello la buccia esce subito!

[candyda]

molto interessante questa dei pomodorini, provo sicuramente anche io.

invece, per le zucchine grigliate: le cuocete normalmente e poi le congelate a fette separate? tipo su un vassoio, e poi le mettete nel sacchetto quando sono dure?
che consistenza hanno quando le scongeli?

[Weinà]

lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?

Sì quelli piccoli, li lavo e li metto interi in un sacchetto da freezer. Quando mi servono (magari per fare qualcosa in umido o arrosto o il pesce.. al forno o in padella) prendo quelli che voglio (restano tutti ben staccati) e li uso come fossero freschi. Tra l'altro se hai necessità o piacere di sbucciarli si sbucciano benissimo passandoli sotto l'acqua nel lavello la buccia esce subito!

Interessantissimo!!!!
Lo farò di certo.

Io sono dispiaciuta perché mi ero portata carciofi a pezzetti sottovuoto dall'Italia e li avevo messi in freezer ma non hanno retto, che peccato!! La prossima volta li porto cotti.


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