Idee per torta semplice e veloce. ..

[bdoppia]

Dovrei essere al mare, ma complice il cattivo tempo mi sono messa a stirare e a preparare l'insalata di riso per domani...mi è venuta voglia di fare una torta per Bea, ma in casa ho solo farina, mandorle, yogurt e olio..ricettina veloce ma testata?.

barbara phone

[bea]

Uova niente?

[laPenny]

una tortina veloce e buona che faccio ogni tanto per colazione é la torta dei vasetti rivisitata
2 vasetti di yogurt
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 vasetti di farina
mezzo vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito
la buccia grattugiata di un limone
Versate lo yogurt in una ciotola, con lo zucchero.l’olio, e lavoratelo fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati, unite la farina setacciata con il lievito,la buccia di un limone e mescolate energicamente con una frusta eliminando tutti i grumi.Versate tutto in una tortiera foderata con carta forno e infornatela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Testate la cottura con uno stuzzicadenti, se uscirà dalla torta asciutto vorrà dire che il dolce sarà cotto.

Oppure questa ciambella davvero buona, viene ancora più buona se hai uno yogurt alla frutta (mio preferito ai frutti di bosco)
(per uno stampo da 26cm)
160 di yogurt
160 gr di zucchero semolato di canna (ma va bene anche bianco, magari mettine un po' meno, circa 120gr direi)
245 fgr di farina 00
8 gr di lievito istantaneo per dolci
80 gr di olio di semi di girasole
80 gr di acqua + qualche ulteriore cucchiaiata se l’impasto sembra troppo denso
1 pizzico di sale
zucchero a velo

Mescolare lo zucchero semolato con lo yogurt, poi incorporare un po’ alla volta la farina setacciata, il lievito, il sale e gli aromi. Infine, aggiungere l’olio a filo e l’acqua. Versare in uno stampo a ciambella unto con poco olio e infornare a 180° (ventilato) per 30 minuti circa.
Lasciar raffreddare, sformare e spolverizzare di zucchero a velo.