Il risotto di Roxy 78!

[Trilli]

comunque oramai il risotto lo faccio solo col bimby :vavi:

Io pure.
Tra l'altro, non ho mai usato pentole di coccio nemmeno prima.

Non sapete che VI perdete.
E non solo per il risotto

[Vero79]

Io non aggiungo mai ingredienti dopo che il risotto ha cotto a meno che non sia burro/formaggio/zafferano o spezie erbette. Lo speck lo faccio saltare prima di mettere il riso e il vino altrimenti trovo che non "si lega" e rimane un condimento scoordinato.

Idem.
Ma vedo che molti fanno diversamente!

Anch'io