Qui i suoceri vogliono usare il fruttapec, quindi in tutte ho usato il fruttapec 2:1.
Ho spellato i fichi, li ho tagliati a pezzetti e messi in una pentola dai bordi alti. Cottura circa un'ora e zucchero bianco, metà del peso dei fichi.
Fichi e prugne
Per 1 kg di fichi ho messo 200 gr di prugne gialle sbucciate. Ho messo tutto nella pentola, aggiunto fruttapec e zucchero e fatto cuocere.
Fichi, pere e granella
Per ogni kg di fichi ho messo 2 etti di pere a pezzetti e 1 etto di granella. Il procedimento è un pó diverso: unite i fichi e le pere a pezzetti con zucchero, succo di 1 limone e la buccia grattuggiata, mescolate e lasciate riposare per 2-3 ore. Mettete la pentola a cuocere e aggiungete la granella alla fine.
Invasate.
Fichi, pesche e zenzero
Per 1kg di fichi ho messo 1 pesca a pezzetti. Cuocete tutto insieme e unite alla fine lo zenzero fresco grattuggiato, quantità a piacere (io ho messo tre cucchiaini). Mescolate e invasate, sentirete che profumo
