Conosco vegani salutisti al massimo che sulla soia diranno tutto il contrario (con studi alla mano). Il fatto è sempre capire quali studi siano più attendibili. La soia alla fine altro non è che un legume.Hippie wrote:In poche parole il seitan è una bomba di glutine (due fettine equivalgono a 6 pizze insieme) che puó provocare problemi all'intestino.Smilla wrote:Quoto la penny sul mio essere onnivora
Chiedo a hippie i motivi per cui non sono il massimo della salute il seitan e la soia (che non consumo) ma sono curiosa! Grazie
La soia possiede antinutrienti che superano di gran lunga i benefici che puó apportare, benefici che ora vengono estati per moda e guadagno. La maggior parte della soia è OGM, da agricoltura intensiva. I soli prodotti un pó più sani sono quelli fermentati (salsa di soia, miso ad es), tofu si puó consumare ben cotto ma sempre molto poco.
Appena ho tempo linko un articolo molto ben fatto a riguardo.
vegetariani e vegani
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lenina
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Re: R: vegetariani e vegani
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Re: vegetariani e vegani
Riguardo al latte di soia in un litro di soia ce n'è pochissima
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“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
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laPenny
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Re: vegetariani e vegani
quoto Lenina, e aggiungo che é il consumo quotidiano e consistente che può eventualmente provocare conseguenze negative, non certo un litro usato nella preparazione di un dolce, vai tranquilla :happy:
Olli, Mimi, e Brioche