vegetariani e vegani

[lenina]

Quindi è una sola che la soja non andrebbe consumata da donne in pre menopausa?
Eppure leggevo che bastano due bicchieri al giorno per creare alterazioni a livello ormonale.
Che palle, tutto è il contrario di tutto ormai!

Ora ragioniamo. In due bicchieri di latte di soia ci saranno due cucchiai scarsi di fagioli (a dire tanto).
Si Marte c'è tutto e il contrario di tutto ma poi arriva la logica.

Da quanto tempo in Liguria si consuma pesto senza vedere aumenti dei tumori significativi? (eppure è certo che il basilico contenga sostanze potenzialmente cancerogene e non è zittendo gli studi che si eliminano)
Quanta soia e da quanti secoli si consuma in asia?

Che effetti si sono visti?

Pane e bugie secondo me aiuta a vedere un po' bene questi discorsi dal punto di vista scientifico (e capire la differenza fra studi seri e riviste che li pubblicano e studi non servi e riviste che li accettano pur di far colpo)

Il latte di soia non è consumato, è consumato il tofu, il miso, la salsa di soia.
Il latte e l'okara sono fagioli crudi di fatto e ricchi degli antinutrienti perfettamente attivi.
In Oriente la consumano, certo, ma sanno che va fatta fermentare o cotta in un certo modo.

Io critico chi ne fa l'alimento miracoloso e non credo sia giusto abusarne, poi ognuno fa come vuole.

Ma io credo sia sbagliato abusare di tutto.

[sweet]

hippie quando puoi metti il link che mi interessa? grazie

[marte]

Quindi è una sola che la soja non andrebbe consumata da donne in pre menopausa?
Eppure leggevo che bastano due bicchieri al giorno per creare alterazioni a livello ormonale.
Che palle, tutto è il contrario di tutto ormai!

Ora ragioniamo. In due bicchieri di latte di soia ci saranno due cucchiai scarsi di fagioli (a dire tanto).
Si Marte c'è tutto e il contrario di tutto ma poi arriva la logica.

Da quanto tempo in Liguria si consuma pesto senza vedere aumenti dei tumori significativi? (eppure è certo che il basilico contenga sostanze potenzialmente cancerogene e non è zittendo gli studi che si eliminano)
Quanta soia e da quanti secoli si consuma in asia?

Che effetti si sono visti?

Pane e bugie secondo me aiuta a vedere un po' bene questi discorsi dal punto di vista scientifico (e capire la differenza fra studi seri e riviste che li pubblicano e studi non servi e riviste che li accettano pur di far colpo)

Il latte di soia non è consumato, è consumato il tofu, il miso, la salsa di soia.
Il latte e l'okara sono fagioli crudi di fatto e ricchi degli antinutrienti perfettamente attivi.
In Oriente la consumano, certo, ma sanno che va fatta fermentare o cotta in un certo modo.

Io critico chi ne fa l'alimento miracoloso e non credo sia giusto abusarne, poi ognuno fa come vuole.

Non ho capito cosa e come andrebbe fatto fermentare...puoi spiegarmi meglio questa cosa sulla soja per favore