pomodori pachino

[Trilli]

io vado con il frullatore ad immersione. Non sono una massaia super iper brava!!!!

Non uso il passa pomodoro per essere superbrava.
È che mi danno noia semi e bucce anche frullati (mi pare che diano un gusto acido alla passata) :-D

[cla77]

Trilli .... non era riferito a te era riferito a me!!!!
Anche a me i semini danno noia ma non ho pazienza e tutte le volte mi "maledico" per non aver trovato altra soluzione!
Tipo l'altro giorno per il passatto di pomodori cigliegino ho passato tutto con il frullatore ad immersione sia semini , cipolla, sedano che carota... non oso immaginare l'intruglio che ne uscira quando utilizzarò il sugo!
Il frullatore figurati che si è intasato di fili dei gambi di sefano!!!!

[daniela73]

Fatto il sughino, venuto benissimo.

Ho fatto appassire i pomodorino con olio a aglio poi li ho passati al passaverdura come ha detto Trilli e ho raccolto tutto quello che ne usciva in una pentola e continuato la cottura per togliere l'acqua, alla fine due foglie di basilico. L'ha apprezzato anche Marta che di solito si lamenta per la presenza di bucce o simili. Era quasi cremoso. Ottimo.