Impasto pizza

[Smilla]

Io metto in genere 350 gr di farina mezzo mezzo cubetto lievito 150 ml di acqua 1 cucchiaio di olio 1 pizzico sale e 1 cucchiaino di zucchero

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350 di farina è troppo poco per 4 persone
Io di acqua metto metà del peso della farina

[Smilla]

http://www.misya.info/2007/04/28/pasta-per-pizza.htm

[Viola]

Lievitazione in frigo?? Ma nn occorre una temperatura "calda"?

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