Io ignorante: differenza tra muffin e cupcake?

[nanny]

Io non la so, gli ingredienti mi sembrano gli stessi, che differenza c'è?
La grandezza? o il fatto che i cupcake sono decorati ed i muffin no?

[Tropical]

I muffin sono un po' più grandi, hanno la tipica forma a fungo con la cupoletta. I cupcake restano più piatti e ai lati non sono dritti, ma piuttosto svasati. E poi c'è il decoro.

[los]

i muffin sono più grandi e non sono glassati

[bea]

Ma anche l'impasto è un po' diverso, perlomeno quelli che ho assaggiato e preparato io. I muffin sono più tipo ciambellone, soffici e asciutti, mentre le cupcakes restano un po' piu umidine e spugnose

[Tropical]

Ma anche l'impasto è un po' diverso, perlomeno quelli che ho assaggiato e preparato io. I muffin sono più tipo ciambellone, soffici e asciutti, mentre le cupcakes restano un po' piu umidine e spugnose

Esatto, per la questione della forma a fungo.

[nanny]

brave ragazze...ma gli ingredienti sono gli stessi identici? anche nelle proporzioni?

[bea]

E no
La base è appunto diversa.
Poi ci sono un mucchio di ricette....

[Laura]

in realtà i muffins sono più tipo ciambellone, "panosi", da colazione
invece le cup cake sono tortine alla vaniglia, al caffè, red velvet, poi farcite e decorate.