Pizza buonissima!

[Trilli]

Premessa: se non VI piacciono i sapori decisi, questa non fa per voi :-D
Per l'impasto ho seguito la ricetta di Vero 79.
Ho preparato una melanzana affettata, grigliata e marinata con poco olio, sale, aglio e prezzemolo.
Ho grigliato sulla fiamma un peperone rosso.
Ho condito la pizza con salsa di pomodoro (uso la mia), mozzarella sfogliata, olive di Gaeta denocciolate, alici sott'olio; ho quindi fatto uno strato di melanzane e decorato con striscioline di peperone.
Poco prezzemolo e via in forno a 240 fino a cottura.
Una delizia!

[elix]

Il problema è che non sopporto la melanzana.

[LaMarisa]

Io avrei messo anche un po' di peperoncino, così era perfetta