Peperoni gialli ripieni

[Giorgina]

Chi mi da un ricettone, gustoso anche per i più piccoli?
Grazie

[bea]

Proprio ripieni devono essere?

[Lucia76]

Io li preferisco rossi perché sono più dolci. Comunque faccio un impasto di polpette con carne di solito bianca, un uovo, parmigiano aglio e prezzemolo. Ci farcisco i peperoni tagliati a metà, metto un filo di olio e cuocio nel forno ;-)
So che si fanno anche ripieni di riso (mia mamma fa i pomodori) ma non so dirti perché non li ho mai fatti.

[nanà]

Quelli gialli non mi piacciono molto.
Il ripieno per peperoni e zucchine lo faccio senza carne.
Inumidisco la mollica con olio evo e un pochino di passata di pomodoro a crudo, aggiungo aglio tritato, sale, pepe, formaggio gratt., uova, prezzemolo.
L'impasti è morbido come quello delle polpette.
Poi un pochino di provola a cubetti e farcisco.
Una spolverata di pan grattato, olio a filo e poi in forno.

[Lucia76]

Quelli gialli non mi piacciono molto.
Il ripieno per peperoni e zucchine lo faccio senza carne.
Inumidisco la mollica con olio evo e un pochino di passata di pomodoro a crudo, aggiungo aglio tritato, sale, pepe, formaggio gratt., uova, prezzemolo.
L'impasti è morbido come quello delle polpette.
Poi un pochino di provola a cubetti e farcisco.
Una spolverata di pan grattato, olio a filo e poi in forno.

Che bella idea nanà! Devo provarla!

[nanà]

Si, fammi sapere.
Mia suocera li fa cosi ed è una super cuoca.

[Lucia76]

Ma tu li fai aperti a metà o li lasci praticamente interi e li riempi come le zucchine?

[nanà]

I peperoni grandi a metà, quelli piccini tondi interi.