Non l ho mai usato
Avete ricette collaudate?
Grazie mille
Topinambur, come lo cucinate?
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micmar
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Re: Topinambur, come lo cucinate?
la crema con patate e cipolle è molto buona, il sapore ricorda vagamente il carciofo
vale la pena di berci assieme una tisana di finocchio perchè può dare aerofagia
vale la pena di berci assieme una tisana di finocchio perchè può dare aerofagia
"Noi siamo convinti che il mondo, anche questo terribile, intricato mondo di oggi, può essere conosciuto, trasformato e messo al servizio dell'uomo, del suo benessere. della sua felicità. La lotta per questo obiettivo è una prova che può riempire degnamente una vita" E. Berlinguer
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Cristina
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Re: Topinambur, come lo cucinate?
micmar wrote:la crema con patate e cipolle è molto buona, il sapore ricorda vagamente il carciofo
vale la pena di berci assieme una tisana di finocchio perchè può dare aerofagia
Faccio come per una vellutata? Metto tutto a freddo porto a cottura e frullo?
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Lidia
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Re: R: Topinambur, come lo cucinate?
anche tagliato a fettine e saltato in padella con olio, aglio e prezzemolo. bono.
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Elia 17-2-2008
Miriam 14-12-2009
Sii più gentile del necessario: tutti stanno combattendo qualche battaglia
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Cristina
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Re: R: Topinambur, come lo cucinate?
Lidia wrote:anche tagliato a fettine e saltato in padella con olio, aglio e prezzemolo. bono.
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Che tempi di cottura ha? All incirca?
Grazie
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lenina
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Re: Topinambur, come lo cucinate?
Secondo me la cosa migliore rimane crudi in pinzimonio o insalata.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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bea
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Re: Topinambur, come lo cucinate?
Io lo faccio semplicemente stufato in un filo d'olio. Quando è morbido spengo.
Ah cri non lo pelo nemmeno,i limito a strofinare molto bene con una spazzolino
Ah cri non lo pelo nemmeno,i limito a strofinare molto bene con una spazzolino
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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Franz
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- Joined: Mon Aug 05, 2013 1:52 pm
Re: Topinambur, come lo cucinate?
Cri, mangiane con parsimonia...