Lievito madre

[Bonnie]

Me ne hanno regalato un vasetto. Non me l'aspettavo e sono decisamente impreparata, ho sempre leggiucchiato e so che è difficile da mantenere anche se la ragazza che l'aveva mi dice di no!
Domani devo spostarlo in un vaso più capiente e quindi rinfrescarlo, se vi va mi scrivete qui come si rinfresca e qualche informazione utile? Poi mi documenterò con calma... Grazie


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[bea]

No non è difficile!
Trovi un sacco di consigli online.
Io ho imparato seguendo il blog "il pasto nudo ".
Chiedi a chi te l'ha regalato quanto tempo ha il lievito e ogni quanto veniva rinfrescato.

Non mi ricordo le dosi perché alla fine facevo a occhio.....

[Bonnie]

non mi ha detto quanto tempo ha ma lo ribfresca al massimo ogni 5gg...

[Franz]

Io ho il lm a casa! Mi han detto di rinfrescarlo una volta al la settimana tenuto in frigo. I rinfreschi si fanno con pari farina e metà acqua del lievito che hai. Io ho come dosi 150g di lm per 500g di farina e così in 8 ore ho l'impasto duplicato. Immagino che se metto meno lm ci impieghi di più

[Bonnie]

Ho letto un po, su "il pasto nudo" consiglia di buttare via un pezzetto di lm a ogni rinfresco, in modo da averne 200 gr da rinfrescare...


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[Franz]

Ho letto un po, su "il pasto nudo" consiglia di buttare via un pezzetto di lm a ogni rinfresco, in modo da averne 200 gr da rinfrescare...


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Il di più lo puoi spacciare

[Bonnie]

No non è difficile!
Trovi un sacco di consigli online.
Io ho imparato seguendo il blog "il pasto nudo ".
Chiedi a chi te l'ha regalato quanto tempo ha il lievito e ogni quanto veniva rinfrescato.

Non mi ricordo le dosi perché alla fine facevo a occhio.....

ho chiesto: ha 20 anni!

ora sono ancora più terrorizzata. se muore mi sentirò in colpissima.

[bea]

Ma no che non muore!!!