Pentola a pressione
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bea
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Re: Pentola a pressione
Grazie!
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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Tropical
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Re: Pentola a pressione
L'errore più grosso che si fà con l'arrosto è quello di scegliere un taglio magro. Invece deve avere un pochino di grasso per renderlo morbido.
Se si cuoce al forno, si rosola il pezzo ad alta temperatura e poi si abbassa. Si tende a cuocere la carne per molto, quindi diventa duro. Invece deve restare rosato all'interno.
Anche quello di mia suocera è duro e secco.
Scusate, mi sono appena accorta di essere in O.T.
Se si cuoce al forno, si rosola il pezzo ad alta temperatura e poi si abbassa. Si tende a cuocere la carne per molto, quindi diventa duro. Invece deve restare rosato all'interno.
Anche quello di mia suocera è duro e secco.
Scusate, mi sono appena accorta di essere in O.T.
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bea
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Re: Pentola a pressione
Grazie però! !
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Giulia, 15/04/2011
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