Zuppa di ceci: la vostra ricetta migliore?

[Azur]

La devo fare per stasera, mi dite come la fate voi?

[Seem83]

La devo fare per stasera, mi dite come la fate voi?

Ceci interi o frullati? Secchi o in scatola?

[Azur]

Secchi, a mollo da ieri.

Interi o frullati è lo stesso, ho i figlioli che cambiano gusto 3 volte alla settimana, quindi si arrangiano ;D

[Babbi]

ero convinta di aver risposto
io se ho fretta, ceci interi in scatola, acqua dado vegetale, aggiungo un cucchiaio di passata di pomodoro ( o ancheconcentrato), regolo di sale, aggiungo un rametto di rosmarino, e verso la fine pepe e olio.
A volte tolgo un po di ceci interi, li frullo e li rimetto per rendere piu cremoso il tutto

[Azur]

bella l'idea di frullarne solo una parte!
(così scontento tutti in una volta sola, ahaha)

[Tropical]

Ho 2 modi per farla.

1) In olio di oliva soffriggo sedano, carote, cipolla (interi o a pezzetti) e alloro, poi i ceci e acqua calda. Aggiungo sale e lascio bollire per un paio d'ore (dipende dalla quantità di acqua).

2) In una pentola piena d'acqua aggiungo sedano, carote, cipolla, alloro, ceci e olio. Appena bolle aggiungo sale e va avanti finché il brodo è abbastanza stretto.

Per entrambi i metodi a fine cottura frullo una parte di ceci e qualche pezzo di verdura.

A seconda di quello che ho in casa metto sulla zuppa crostini, prosciutto croccante, semi di lino, ecc.

[Flavia]

Io ci metto sempre aglio e una puntina di pasta d'acciughe nell'olio... si sente poco, cmq (oh, a me piace la pasta d'acciughe, mi ci facevo i crostini con il burro... però onestamente qui si sente poco.

Ah, e rosmarino.

Ah, anch'io ne frullo una parte e l'altra la lascio intera.



Ok, ho scritto a membro di segugio

[nanà]

Io li faccio in Pentola a pressione con carota aglio prezzemolo e qualche pomodoro...ma non li assaggio perche non mi piacciono.

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