1 porro
400 gr zucca
1 patata media
1 rametto di salvia
1 litro di brodo (oppure un litro d'acqua e dado bimby)
2 cucchiai olio EVO
mettere olio EVO e il porro tagliato a rondelle a soffriggere 4 min 90° vel 2
aggiungere la zucca, la patata a cubetti e la salvia 3 min 90° vel 2
togliere la salvia e aggiungere il brodo, 30 min 90° vel 4.
Nella ricetta originale mettevano a fine cottura 4 cucchiai di panna da cucina, ma è buona anche senza e più sana.
La ricetta l'ho trovata su un giornale e riadattata al bimby, a fine cottura aggiungo il curry (facoltativo) perchè ultimamente m'è presa la fissa e lo metterei ovunque...
Mi piace poco la zucca, ma questa vellutata la trovo irresistibile...
vellutata di zucca e porri
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sbirulina
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Re: vellutata di zucca e porri
La zucca non è prima bollita vero?
Inviato in stato di confusione mentale!
Inviato in stato di confusione mentale!
Guarda: noi camminiamo, lasciamo tutte quelle orme sulla sabbia, e loro restano lì, precise, ordinate. Ma domani, ti alzerai, guarderai questa grande spiaggia e non ci sarà più nulla, un'orma, un segno qualsiasi, niente. Il mare cancella, di notte. La marea nasconde. È come se non fosse mai passato nessuno. È come se noi non fossimo mai esistiti. Se c'è un luogo in cui puoi pensare di essere nulla, quel luogo è qui. Non è più terra, non è ancora mare. Non è vita falsa, non è vita vera. È tempo. Tempo che passa. E basta.
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druuna
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Re: vellutata di zucca e porri
scusa leggo adesso...sbirulina wrote:La zucca non è prima bollita vero?
Inviato in stato di confusione mentale!
no la zucca non è bollita, infilo tutto nel bimby e cuoce lì...