Torte per la scuola

[micmar]

questa l'aveva pubblicata una nm, vengono sempre bene

FAIRY CUPCAKES
ingredienti per 12 cupcakes
125gr di burro molto morbido
125gr di zucchero semolato
2 uova grandi
125gr di farina autolievitante
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di latte
preriscaldare il forno a 200°

Ingredienti per la glassa reale:
220gr di zucchero a velo setacciato
il bianco di un uovo grande
mezzo cucchiano di succo di limone

mettere tutti gli ingredienti nel robot,aggiungendo alla fine il latte(io ho usato il bimby voi se l avete usate un robot da cucina
oppure impastate come al vostro solito)
una volta pronto l'impasto prendete dei pirottini e metteteli negli stampi per muffin mettete 1-2 cucchiai dell'impasto per pirottino poi infornata a circa 200 °..(io ho infornato a 170 circa con forno elettrico ventilato)
15 min e sono pronti

quando sono freddi preparate la glassa:
mettere un albume in una ciotolina versare pian piano lo zucchero a velo aggiungere il succo di limone e far amalgamare bene con un cucchiaio di legno, mescolare energicamente fino a raggiungere la densità giusta: se lo metto sul cucchiaio e capovolgo la glassa resterà ferma
infine, se volete, aggiungete qualche goccia di colorante.
poi prendere i cupcakes e con una spatola metteteci su uno strato di glassa e decorate a piacere

[ciota81]

Cheesecake ai mirtilli!!!


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