Sorbetto al limone

[Babina]

E' vero!
Ieri sera ho fatto il passato di verdure del libro base.
Buono!

[clac]

io avevo fatto questo, che lodavano come più cremoso rispetto a quello del libro base

Ingredienti:

- 100 g di zucchero (io ne metterei almeno 130);
- succo di 3 limoni congelato (170 g);
- 300 g di latte intero congelato;
- 1/2 misurino di vodka al limone (io non ce l'avevo e ho messo il limoncello);
- a piacere un albume d'uovo.

Procedimento:
1) preparare lo zucchero a velo, 10 sec. vel.10:
2) aggiungere il succo di limone, il latte (l'albume per chi l'ha messo) e procedere per 2 min. a vel.6 - spatolando, poi unire la vodka e mescolare per 30 sec. a vel.6:

io non avevo messo alcolici ma era venuto bene lo stesso

[Seem83]

Ma l'album e serve come addensante?