Pasta brioche magra (ricetta Montersino)

[Tropical]

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Questi sono i classici panini da riempire. Formo palline da 70 g per noi e 40 g per Leo.
Non spennello perché non mi piace l'effetto plastica in bocca, ma potete farlo prima di infornare.

[Babina]

Sei troppo brava!

Tornando al discorso farine, ho appena visto al supermercato la linea farine della Garofalo nella confezione nera, sono distinte per tipo di W che hanno.
Sai che non l'avevo mai notato e se non leggevo il tuo post oggi, sarei andata avanti a non notarlo?
Quindi ho preso quella per le media lievitazioni e vedrò come usciranno gli impasti.

[Thor76]

Avete capito da dove arriva il mio fisicaccio

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