Pasticcio di pollo (far andar gli avanzi con stile....)

[marika]

Ingredienti per 2 persone
250g pollo arrosto senza pelle
300g zucchine
80g porri
20g farina
20g emmenthal
uno spicchio d'aglio
dado
prezzemolo
sale pepe
vino bianco secco
olio evo

Affettate le zucchine con una mandolina nel senso della lunghezza (a "nastro"), quindi mettete in un tegame un cucchiaio di olio evo, uno spicchio d'aglio e fate insaporire le zucchine. Dopo 5 minuti aggiungete i porri tagliati finemente.
Sfilacciate il pollo con le mani, quindi unitelo alle verdure, cospargete di prezzemolo, salate, pepate, coprite e fate cuocere per 5 minuti.
Unite 1/4 di dado, cospargete con la farina mescolando per non far formare grumi, bagnate col vino (la quantità secondo il vostro gusto), fate evaporare e lasciate cuocere altri 10 minuti (sarà il caso di aggiungere un goccio d'acqua se vedete che si asciuga troppo).
Grattugiate l'emmenthal.
Spegnete il fuoco, aggiungete il formaggio, mescolate, regolate di sale e pepe e trasferite in una pirofila.
Mettete in forno a 180 per 10 minuti e poi 5 minuti solo grill, oppure nel microonde 10 minuti a media potenza micro+grill.
Sono 380 kcal a porzione, con due belle fette di ananas fresco io ci ho fatto cena
E' la seconda volta che lo faccio, la prima avevo ospiti e l'hanno spazzolato prima che potessi far le foto!!

[arancina]

sembra gustosissimo!

[beba]

allora solo per le foto sto sbavando...
ah ah ah.
ma siamo sicuri sia light con tutta quella roba????