Al crisp vengono benissimo anche le cosce di pollo, a esempio. Si scalda il piatto crisp per 1' circa, si mettono le cosce con sale ed aromi a piacere e cuoci per circa 10' (per 3/4 cosce, il tempo varia con la quantità). Fanno una bella crosticina (che ovviamente non mangiamo
) e sono meglio che al forno.
Anche i filetti di pesce. Io faccio spesso quelli di cernia o coccio. Infarinati, sale e messi dentro per 5'. Poi aggiungo olio e limone. provare per credere!!
