Amici a cena....

[gilumba]

se non hai tempo puoi fare i rotolini di speck e prugne (e noci o mandorle) passati al forno:

ti fai tagliare fettine di speck sottili (e corte, oppure le tagli in due)
ci arrotoli dentro una prugna secca (disossata) nella quale - se vuoi e se ti piacciono - puoi inserire mandorle (senza pelle) o noci
metti in una pirofila con un filo d'olio extra vergine (proprio un filo...non ci ve se lo speck è un po' grassino) e inforni per 10 minuti
servi subito caldi

[beba]

se vuoi una cosa più fresca potresti fare il rotolo di mozzarella farcito con bresaola e rucola tagliato a rondelle distribuite su un letto di rucola e qualche pomodorino ciliegina tagliato in quattro a guarnire.