Pizza DI melanzane

Luvetta · Post by **Luvetta** » Sun Jul 27, 2008 11:39 pm

Buona! Senza mozzarella perchè a dieta ancor più stretta,o perchè intollerante al lattosio? Nella seconda ipotesi, suggerisco l'abbinamento con speck, o prosciutto crudo salato.

silviasap · Post by **silviasap** » Mon Jul 28, 2008 8:33 am

Luv sono ottime!!! le ho fatte anche io!!!

Per ridurre i tempi in forno (odio il caldooooooo!) dopo averle tagliate e lasciare a "fare acqua" per una ventina di minuti, le ho messe in una padella antiaderente con un pizzico di pomodoro, aglio e sale grosso e le ho fatte appassire per dieci minuti. Poi ho seguito il tuo procedimento.

In questo modo, ho ridotto i tempi in forno e diminuito l'acqua di cottura (l'avevano già persa in padella)....

comunque........ slurp! delizia pura!

Luvetta · Post by **Luvetta** » Mon Jul 28, 2008 8:51 am

Ecco altra idea, se uno vuole ridurre i tempi, passare le fette così come stanno in microonde, massima potenza per cinque minuti senza coprirle o che.
Si asciugano e si precuociono!
Brava Silvia!