Pastina con crema di verdure.
La preparo così e Lorenzo gradisce
cuocio a vapore le verdure (io uso zucchina, finocchio, carota, patata e zucca ma come sempre si può andare di fantasia sempre seguendo le tabelle)
Frullo le verdure con un po' di acqua di cottura
congelo porzioni di 2-3 cucchiai che poi uso per condire la pastina.
Aggiungo un po' d'olio extravergine d'oliva e un po' di parmigiano al momento di servire.
La pastina può essere cotta o nel brodo o nell'acqua ma va tirata su asciutta.
In questo caso l'acqua è sufficiente in quanto i sali minerali li prende delle verdure
Ricettine dai 6 ai 12 mesi.
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lenina
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“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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biaffy72
lenina wrote:Pastina con crema di verdure.
La preparo così e Lorenzo gradisce
cuocio a vapore le verdure (io uso zucchina, finocchio, carota, patata e zucca ma come sempre si può andare di fantasia sempre seguendo le tabelle)
congelo porzioni di 2-3 cucchiai che poi uso per condire la pastina.
Aggiungo un po' d'olio extravergine d'oliva e un po' di parmigiano.
la pastina và fatta col brodo vegetale o è asciutta?
scusa la domanda forse sciocca ma ancora di queste cose non ne sò nulla,solo tetta per ora
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lenina
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biaffy72 wrote:lenina quanto brodo rimane circa con un litro d'acqua?
lo vorrei congelare almeno per 3/4 volte
Io lo faccio nella pentola a pressione (ci vuole metà tempo)
ne faccio 2 litri e mi dura parecchio (ora faccio proprio i passati)
sinceramente non ricordo quanta ne evapora ;)
comunque io faccio porzioni da 150 o 180 (scelgo quale dargli a seconda di quanta tetta ha preso e spesso sbaglio
)“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
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Carlos Gonzales.
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