Settimana post-ferragosto chat

[marika]

Silvia ma dove sta la ricetta che dici del pollo al curry?

[nene70]

Stamane ero 89,6.
Lo scrivo perche' e' una cifra impressionante, quasinovanta vi rendete conto? io no. O si?
Anyway da oggi parto con la flexi, ma parto in compagnia.
Ho convinto mio padre a farla con me, anche se io ho 21 punti a disposizione, e lui 29.
Io 89,6 e lui oltre i 100 ma non mi vuol dire la cifra esatta ahahahah
Vi faro' sapere.

benvenuta vavina!

[Aivliss]

Silvia ma dove sta la ricetta che dici del pollo al curry?

Originariamente era stata postata da Arancina e Pandina sul vecchio forum. Te la metto qui sotto. Io appunto adesso sostituisco il mascarpone col Philadelphia e riduco un po' l'olio/burro.... Come mela a me piace la renetta o, in questo periodo, la Granny Smith (una volta l'ho fatta con la golden e non mi è piaciuto, troppo dolce...).

Ingredienti per 4 persone

2 Petti di pollo interi
1 Cipolla
1/2 Mela
1 pezzetto Burro
1 cucchiaio Olio
2 cucchiai Curry
q.b. Sale
2 cucchiai Mascarpone
2 bicchieri Acqua


Preparazione

Prendere il petto di pollo e tagliarlo a pezzettini.
Tritare la cipolla, farla rosolare in burro ed olio, aggiungere il pollo e far rosolare anch'esso. Quindi aggiungere 1 bicchiere d'acqua con i due cucchiai di curry sciolti dentro.
Far cuocere per circa 15 minuti ed aggiungere la mela (anche questa tritata fine fine). Cuocere ancora per altri 15 minuti a fuoco medio/basso.
Aggiungere due cucchiai di mascarpone e mescolare per bene.
Lasciar andare gli ultimi 5-10 minuti.
Servire con riso basmati o altro riso a chicco lungo.