Brasato
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CRI80
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ecco allora a te va benone!!ahahah!!
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
[CENTER][LEFT]http://lilypie.com/ [/LEFT]
[color=Purple]http://cristinaincucina.myblog.it/[/color][/CENTER]
[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
[/RIGHT]
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lenina
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Il pezzo migliore per il brasato e il "brut e bon" deve essere non troppo magro se no nonostante il sugo rimane asciutto.
E deve rimanere umido e non andrebbe tagliato troppo sottile (è una brutta abitudine diventata di moda nei ristoranti).
Vino...bhe il classico barolo è improponibile...ma un nebiolo un po' invecchiato da risultati eccezionali.
Sono astemia ma il vino in cucina lo uso parecchio se no che piemontese sarei :D
Il classico non prevede la polpa di pomodoro ma richiede la cipolla fra le verdure.
Comunque io tutta la carne "umida" la faccio con il vino tipo brasato mi piace solo così.
E deve rimanere umido e non andrebbe tagliato troppo sottile (è una brutta abitudine diventata di moda nei ristoranti).
Vino...bhe il classico barolo è improponibile...ma un nebiolo un po' invecchiato da risultati eccezionali.
Sono astemia ma il vino in cucina lo uso parecchio se no che piemontese sarei :D
Il classico non prevede la polpa di pomodoro ma richiede la cipolla fra le verdure.
Comunque io tutta la carne "umida" la faccio con il vino tipo brasato mi piace solo così.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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CRI80
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wow lenina..che intenditrice!!
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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la memoria non è il mio forte!!
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