Muffin ripieni

Post by **CRI80** » Mon Sep 22, 2008 4:45 pm

a merenda sabato ho preparato dei muffin,come al solito (e come faccio spessissimo ultimamente)mi diverto ad improvvisare e inventare gli ingredienti...
per questi ho usato

2 uova
150 g di zucchero
120 g di burro morbidissimo
200 g di ricotta
50 g di fecola
150 g di farina
lievito in polvere

per farcire crema al gianduia (che avevo fatto il giorno prima..)
e marmellata di lamponi

ovviamente ho sbattuto le uova con lo zucchero ,poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti,
ho preparato i pirottini e ho versato mezzo cucchiaio di composto poi un cucchiaino di marmellata o gianduia e infine un altro mezzo cucchiaio di composto,cercando di coprire bene la farcitura
infornato a 180°(elettrico 160°) pochi minuti forse..10 massimo 15 e via..

erano ottimi

scusate la qualità delle foto.ultimamente le faccio tutte sfuocate!! sigh!!

Post by **Fede** » Mon Sep 22, 2008 4:47 pm

buonissimi...

Post by **CRI80** » Mon Sep 22, 2008 4:56 pm

Davvero Fede,pensa che di solito ne mando qualcuno ai vicini...stavolta non ho fatto in tempo..se li sono divorati,soprattutto mio fratello che è un golosone!