braciole

[Loriangel]

io le braciole quando non le possiamo mangiare cotte allea brace, ai ferri, le faccio in padella antiaderente al latte. vi spiego come si fanno: dal macellaio vio fate dare delle tenere braciole con osso di maiale , le mettete 1 attimo in padella con dell' olio d' oliva, ci aggiungete il latte in modo da coprirle ( altrimenti si seccano subito) delle foglie di rosmarino e salvia, lasciate cuocere a fuoco lento con coperchio e solo verso la fina ci aggiungete del pepe . è facile e veloce e pure buone!!