ieri sera ci siamo mangiati la CHIOCCIOLONA SALATA
ho usato:
per la pasta
400gr di farina
2 turli
60 gr di burro
1 pizzico di sale
15gr di lievito di birra
per la farcia
pomodorin pachino tagliati fini fini
ricotta (io ne avevo da usare circa 50gr)
grana a dadini
200 gr di mortadella tagliata fine
...io sono quella della mortadella da sbolognare
(mio marito me ne ha riportato un altro culaccio da 500gr dopo l'altro di giorni fa che ho cucinato su consiglio di stefyna, vedete qui:
http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=53639)
secondo me è buona anche con il cotto e l'olive...
o con il crudo e il brie...
ps: le foto sono ancora da scaricare dalla digitale!