Legumi

[caterina]

Mamma mia, mi dovrò armare della più buona volontà mai vista!
Eventualmente vi romperò le scatole!
Grazie ragazze!

[Luvetta]

Ma no davvero Cate
i legumi sono buoni anche a non saper cucinare.
E sono uno dei pochi alimenti che a prenderlo in scatola non perde granchè delle proprietà
Per dire io adoro i ceci, ma siccome sono artistica ed estemporanea, li prendo in scatola, perchè non so mai quando potrei usarli :-)

[Solange]

sai che ci ragiono e la cosa mi pare strana?
ti spiego perchè
poi magari arriva lenina o patrizia e mi fanno ragionare su un punto di vista che mi sfugge.
non per criticare la dietologa eh
ma i legumi in gravidanza fanno un bene infinito
contengono il nucleo
anzi più piccoli sono tipo le lenticchie
più sono costituite da nucleo quindi proteine
e fin qui ci siamo
proteine e non carboidrati
però perchè ad esempio a mio marito che ha il diabete
i legumi sono stati levati in quanto alzano la glicemia???
c'è qualcosa che mi sfugge

A me sembra molto strano perche' tra l'altro contengono anche molte fibre e avendo un indice glicemico basso sono l'ideale per mantenere la glicemia stabile.
Mia mamma e' diabetica e a lei sono consigliati.
Mah.... dipendera' dal diabetolodo?