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emamè wrote:lievitato troppo? può essere?

Quanto lo hai fatto lievitare? Anche se non credo sia questo il problema

sbirulina wrote:Quanto lo hai fatto lievitare? Anche se non credo sia questo il problema

eh l'ho dovuto lasciare a lievitare prima di farcirlo almeno 2 ore poi a riposo nel forno 3-4 ore dopo averlo farcito.
Una cosa, ora che ci penso: diceva di accendere la luce del forno ma poi mi sono accorta che parte anche la ventola, forse si è seccato l'impasto?

La lievitazione eccessiva mi
Sento
Di escluderla.