Help pizza

[Cristina]

dipende se la vuoi soffice!
la manitoba lievita di più, mi sa.

Io mai usata, vien bene uguale. ma a me la pizza piace "romana", bassa.

Una volta, confrontando le dosi, mi sono accorta che laddove Cristina fa una teglia io ne faccio due, per dire.

È vero, io la faccio alta per accontentare marito ma a me piace di più bassa
Facciamo a settimane alterne ahahah

[nanà]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

[Tropical]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

Troppo lievito o lievitazione sbagliata. Ad usare tanto lievito di birra, si accorciano i tempi, ma la pizza resta indigesta e amara.
A proposito Nanà, ho visto il tuo blog: è stupendo! Il mio a confronto è una caccola (scusate il francesismo). Gli hi dato solo un'occhiata, ma è veramente bello e ben fatto. Ti copierò qualche ricetta :-D