gingerale wrote:Fai la bechamelle un po' più liquida del normale, quando è pronta ci sciogli un bel pezzo di taleggio (per 1 litro di latte sui 250 gr di formaggio). A parte cuoci i funghi, vista la stagione userò i misti surgelati, con olio, vino bianco e se ti piace uno spicchio d'aglio da togliere alla fine. Poi componi la lasagna alternando pasta, funghi, bechamelle e spolverata di grana.
Le dosi sono a occhio, per una teglia normale da 6 metto 2 confezioni di funghi, che ci piacciono assai, 1 litro di bechamelle e 250 grammi di taleggio.
Che bello leggervi, ragazze....
da noi stranamente non c'è un menù tradizionale di Natale.
Ogni anno, a seconda di chi ospita il pranzo di natale, le cose cambiano.
E quest'anno tocca a me!
Dunque vi leggo e prendo appunti
tartine miste con philadelphia e salmone, o maionese gamberetti e insalata fina
ovoline, olive, torta ricotta e spinaci
spaghetti alle vongole, o misto di scoglio
pennette al salmone (le alternative ricercata abolite causa "bocche di rosa")
frittelle di verdura di ogni tipo
pesce in crosta di patate (che di solito accontenta pure i palati di casa più schizzinosi)
frittura di calamari e gamberi
insalata e piselli
dolci tipici, dai biscottini, alle ciabelle al vino, al pandoro e affini
per il 25
antipasto
stracciatella (tradizione)
pennette funghi piselli e salsiccia, o crepes ai funghi o lasagna...o un paio di queste
pollo al forno o scaloppine ai funghi o fettine di arista con scamorza e melanzane
patate al forno e dolci soliti
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mia suocera...
antipasto simile
spaghetti alle vongole
gamberoni in padella e orata al forno
il 25 spaghetti al ragù
pollo e abbacchio non necessariamente al forno
piselli e patate e dolci soliti
[color="Teal"]"mamma facciamo che io sono lo sposo e tu la sposa. balliamo...!"[/color]
[color="DarkOrange"]tessera dal pollaio n 32 [/color]
[SIZE="3"][color="Purple"]“Il bambino pensa con il sentimento, non con l’intelletto”. Janusz Korczak [/color][/size]
