Posted: Thu Dec 16, 2010 2:47 pm
Involtini di prosciutto crudo con sedano rapa:
Ingredienti:
Prosciutto crudo
sedano rapa
fontina a fette sottili
maionese
capperi
scalogno
tagliare a filetti il sedano rapa e condirli con la maionese, i capperi tritati con lo scalogno e un pizzico di sale.
stendere il crudo, sovrapporre una fetta di fontina, distribuire il sedano rapa condito e arrotolare. Per fare una cosa più scenografica puoi anche alternare "l'esterno", cioè parti con la fontina e ci metti sopra il prosciutto, così nel piatto hai un "rotolino" bianco e uno rosso. Poi guarnisci a piacere con olive CETRIOLINI, rapanelli, oppure servi in tavola su un letto di insalatina.....
Ingredienti:
Prosciutto crudo
sedano rapa
fontina a fette sottili
maionese
capperi
scalogno
tagliare a filetti il sedano rapa e condirli con la maionese, i capperi tritati con lo scalogno e un pizzico di sale.
stendere il crudo, sovrapporre una fetta di fontina, distribuire il sedano rapa condito e arrotolare. Per fare una cosa più scenografica puoi anche alternare "l'esterno", cioè parti con la fontina e ci metti sopra il prosciutto, così nel piatto hai un "rotolino" bianco e uno rosso. Poi guarnisci a piacere con olive CETRIOLINI, rapanelli, oppure servi in tavola su un letto di insalatina.....
