besciamella
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la eli
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Tommaso 19/04/2006
Linda 08/07/2009
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melaverde
io la faccio cosi:betty matteo wrote:aspetta ma nn riuscite a darmi delle dosi precisissime?
1 lt di latte
70gr di farina
50gr di burro, sale noce moscata 4 cucchiai di parmigiano
a fuoco spento mettere in un pentolino tutta la farina e aggiungere poco latte, girare bene per schiacciare le palline di farina
stare bene attenti di non lasciare grumi
aggiungere il resto del latte
il sale e la noce moscata
mettere sul gas e far bollire, contare 5minuti da quando bolle.
girare SEMPRE mentre bolle.
aggiungere il burro durante i 5minuti di cottura.
alla fine mischiare il parmigiano.