Posted: Sat Apr 30, 2011 5:58 pm
matiti wrote:In effetti domani danno pioggia,mi ispirano porri,speck e rum o anche quello ai gamberetti....mi posti la ricetta???
Grazie!
Semplici, con il porro fai il soffritto al posto di usare la cipolla. Lo speck lo prendi in fetta intera e lo tagli a cubetti o striscioline sottili e lo fai rosolare con il porro, poi aggiungi il riso, sfumi col rum e lo cuoci con il brodo.
Per quello con i gamberi, faccio soffritto con cipolla, poi metto riso e lo lascio cuocere un po' e i gamberi li aggiungo verso metà (sennò si cuociono troppo), e dopo ancora il curry disciolto in un po' di brodo (o lo zafferano, a cui aggiungo un po' di pepe).