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Posted: Tue May 10, 2011 12:08 pm
by Fede
valedirimini wrote:Fede ma dp lievita ancora un po'?
quante ore prima di infornarla la tiri fuori?
io per dire la tiro fuori il mattino per la sera
poi la stendo e inforno subito
non ho mai provato ad aspettare per vedere se lievita ancora a dire il vero
Posted: Tue May 10, 2011 12:27 pm
by Alais
Non mi sono letta tutto però ti dico la mia. Io se deve preparare le pizze per una festa le prepararo qualche giorno prima in questo modo.... preparo l'impasto normalmente, lo faccio lievitare e lo dispongo nelle teglie, pomodoro, olio e precuocio. Poi faccio freddare e congelo. Il giorno della festa scongelo, farcisco e inforno... il tempo di sciogliere la mozzarella e il gioco è fatto... vengono perfette come appena cucinate e ti sei avvantaggiata di non poco!!!