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io che non uso olio in cottura e nemmeno il sale taglio carota e cipolla faccio rosolare il pollo con un pò di birra o vino bianco lascio sempre un pò di pelle giusto per ingrassare la pentola quando si è imbiondito tutto via di passata e lasci andare come il ragù.
puoi usare origano alloro salvia noce moscata timo maggiorana come spezie. niente pepe, solo peperoncino.

Grazie!Io sono una frana in cucina per questo non entro mai qui.....

per ora le sto ptrovando col curry
ma la prossima volta mi butto sulla ricetta di Barbara