il mio pan di spagna non cresce ...

Post by **laNay** » Fri Oct 14, 2011 12:21 pm

micmar wrote:nei dolci tipo pan di spagna l'ammoniaca non è indicata perchè non riesce a evaporare completamente,
il cremor tartaro lo uso sempre anche io

ma quante paroline nuove sto imparando!..... la cucina ed io percorriamo strade diverse!! :grsm:

Post by **Sheireh** » Fri Oct 14, 2011 12:28 pm

Io nel pan di spagna ci metto una bustina intera di lievito, con 5 uova.
Poi sennò appunto la nuvola è un'ottima alternativa.

Post by **nanà** » Fri Oct 14, 2011 12:57 pm

laNay wrote:se per te sono volute un paio di volte per me ci vorrà un paio di settimane!!
chi vuole è invitata ad assaggiare! :ehehe:

Fai qualche prova,dai!E ti assicuro che non lascerai piu questa ricetta!
Male che vada è buona da mangiare a colazione!