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Posted: Fri Oct 14, 2011 12:21 pm
by laNay
micmar wrote:nei dolci tipo pan di spagna l'ammoniaca non è indicata perchè non riesce a evaporare completamente,
il cremor tartaro lo uso sempre anche io
ma quante paroline nuove sto imparando!..... la cucina ed io percorriamo strade diverse!!
Posted: Fri Oct 14, 2011 12:28 pm
by Sheireh
Io nel pan di spagna ci metto una bustina intera di lievito, con 5 uova.
Poi sennò appunto la nuvola è un'ottima alternativa.
Posted: Fri Oct 14, 2011 12:57 pm
by nanà
laNay wrote:se per te sono volute un paio di volte per me ci vorrà un paio di settimane!!
chi vuole è invitata ad assaggiare!
Fai qualche prova,dai!E ti assicuro che non lascerai piu questa ricetta!
Male che vada è buona da mangiare a colazione!