Posted: Tue Oct 25, 2011 6:09 pm
valedirimini wrote:pollo impanato al forno come fai?
Io lo faccio ma fritto...ogni tanto va bene ma sempre fritto rimaneù
polpette vegetali le compri nel banco freezer? o lei fai tu? in caso come le fai=
mi dici anche il pollo in padella con curry come lo fai?
Le polpette le compro da freezer, sì, insieme ad altre cose simili. C'è la Kio-Ene come marca buona ed abbordabile.
Il pollo impanato è semplicissimo: lo lascio - a pezzi grossi o piccoli - mezzora nel latte ad ammorbidirsi, poi lo sgocciolo e lo ripasso nel pangrattato e lo metto su una placca con carta forno, metto sopra sale e olio e ficco in forno a 180 finché non è ben dorato. Alla fine un pochino di grill.
In genere approfitto del forno e metto su anche un po' di crocchette di patate della McCain
Quello in padella invece: cuocio gli ingredienti vari (in questo caso la cipolla, per dire, ma anche peperoni o cose simili, anche saltare le mandorle con la salsa di soia per fare qualcosa tipo cinese) con acqua, olio, sale, spezie e poi butto il pollo tagliato a pezzettini. In dieci minuti è pronto, senza aggiungere niente altro.