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:eeeeeeeeeee. :eeeeeeeeeee. :eeeeeeeeeee. :eeeeeeeeeee. :eeeeeeeeeee. Cri io l'ho sempre fatta prima sennò non mi si "bagnava" abbastanza....CRI80 wrote:la bagna va fatta nel momento della farcitura
Sì infatti il problema era proprio quello, il tempo di raffreddamento della nuvola che - da esperienza- se non la taglio fredda si sbriciola tutta..... :sticazzi:nanà wrote:scusa,non ho spiegato bene cosa volevo dire.
io ho provato una volta a fare la base di sera,ed essendo calda si è rotta subito.
la base puoi sfornarla allora o quando i bimbi dormono al pomeriggio ,o dopo pranzo e la lasci coperta con uno strofinaccio da cucina così non secca.
la crema è uguale,dovresti farla sempre un pò prima.e il montaggio la sera,non ci metteresti molto.
altrimenti ordina in pasticceria,capisco benissimo che con i bimbi per casa è tutto un delirio,a chi lo dici?io faccio le torte di notte