Posted: Mon Nov 07, 2011 2:54 pm
la bagna va fatta nel momento della farcitura ;)
CRI80 wrote:la bagna va fatta nel momento della farcitura ;)
Cri io l'ho sempre fatta prima sennò non mi si "bagnava" abbastanza....Forum NoiMamme
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Posted: Mon Nov 07, 2011 2:58 pm
Cri io l'ho sempre fatta prima sennò non mi si "bagnava" abbastanza....Posted: Mon Nov 07, 2011 3:00 pm
nanà wrote:scusa,non ho spiegato bene cosa volevo dire.
io ho provato una volta a fare la base di sera,ed essendo calda si è rotta subito.
la base puoi sfornarla allora o quando i bimbi dormono al pomeriggio ,o dopo pranzo e la lasci coperta con uno strofinaccio da cucina così non secca.
la crema è uguale,dovresti farla sempre un pò prima.e il montaggio la sera,non ci metteresti molto.
altrimenti ordina in pasticceria,capisco benissimo che con i bimbi per casa è tutto un delirio,a chi lo dici?io faccio le torte di notte
Sì infatti il problema era proprio quello, il tempo di raffreddamento della nuvola che - da esperienza- se non la taglio fredda si sbriciola tutta.....
Boh....ci penserò ancora domani dai....in caso ho la torteria di fiducia di fianco casa. Era giusto per la soddisfazione...