Posted: Sun Nov 13, 2011 10:23 pm
beatrix wrote:Io so che c'è chi li mette tutti vicinivicini all'insù in una pentola che li contenga bene stretti stretti (ovvio tagliati i gambi), ci mette nel centro un trito di aglio prezzemolo etc, riempie la pentola di acqua quasi fino al bordo dei carciofi, incoperchia e fa andare.
io non li so fare così, ma li ho mangiati e ti giuro meritano!
questi sono i "carciofi affucati" ovvero "affigati" tipica ricetta siciliana. slurp!