voul au vent ai formaggi

[ginger]

Sì una toma buona se si trova è meglio.
Ma trovala in toscana una buona toma.
Qui si trovano solo pecorini.
Fossi in piemonte non mi porrei il problema e andrei di fontina o toma.
Ma qua davvero è introvabile e i formaggi toscani non sono ideali da fondere

Con il pecorino stagionato facevo una salsina per nappare gli sformatini di verdura, ma in effetto proprio una salsa da riempire i vol au vent non ho mai provato. Temo sia troppo sapida.

[alemia]

No, davvero, meglio una toma.

Qui si trovano delle fondute pronte con proprio il logo della Fontina e non sono male, solo un po' salate per i miei gusti. Però non so se si trovano altrove.

mia cognata ne portava ogni volta in quantità e a me piacciono moltissimo , anche se "già fatte"
(un nostro amico ha vissuto diversi anni ad aosta ;)



sempre mia cognata li fa ripieni con piselli e besciamella e vengono buonissimi

[lenina]

Qui si trova quella della "tigre" e non mi piace, è proprio troppo salata