Pizza.
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lenni
- Ambasciatore
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- Joined: Fri Jan 28, 2011 4:29 pm
io faccio per 500g di farina bianca 4 grammi di lievito di birra in garni, 350g di acqua e 9 g di sale.
mischio acqua e lievito, setaccio farina e sale e ammalgamo, formo una palla la faccio lievitare a temperatura ambiente 24h poi la prendo, formo i panetti e li faccio riposare altre 6 ore in frigo.
resta molto elastico l'impasto, bisogna infarinare bene sopra e sottto e stendere, farcire ed infornare
mischio acqua e lievito, setaccio farina e sale e ammalgamo, formo una palla la faccio lievitare a temperatura ambiente 24h poi la prendo, formo i panetti e li faccio riposare altre 6 ore in frigo.
resta molto elastico l'impasto, bisogna infarinare bene sopra e sottto e stendere, farcire ed infornare
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[color="DarkOrange"][font="Comic Sans MS"][SIZE="4"]...su la maglietta, fuori la tetta!...[/size][/font][/color]
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