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Re: Farine diverse
Posted: Tue Jan 28, 2014 10:03 pm
by micmar
In genere si sostituisce alla pari
Re: Farine diverse
Posted: Tue Jan 28, 2014 10:06 pm
by Pol&son
:bacio: grazie
Re: Farine diverse
Posted: Wed Jan 29, 2014 12:05 pm
by candyda
Farina integrale la uso spesso, mescolata alla 00 altrimenti in casa mia non mangiano se è tutta integrale. Di solito faccio metà e metà.
Farina di kamut ha un sapore molto simile alla 00.
Farina di riso ne metto di solito 1/3 della quantità indicata in ricetta.
Anche per me l'unica pecca è il costo elevato. Per il resto mi piacciono molto di più della farina bianca.
(ma quando trovi il tempo di fare anhce i dolci per tuo figlio? sei una super-mamma!)