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Re: Pizza Eva con lievito madre
Posted: Mon Mar 03, 2014 9:35 am
by Chiara
Titty wrote:kiara wrote:la mia è in frigo per stasera! però ho impastato sabato pomeriggio.
48 h?
Bravissima, il mio prossimo step per la Eva!
sì e ho messo un po' meno pasta madre. Ma è un caso, nel senso, dovevo rinfrescare sabato ma stasera è la prima volta che mangiamo a casa da venerdì!
Comunque la mia pasta madre ha problemi, se non faccio lievitazioni lunghissime mangio sassi!!
Re: Pizza Eva con lievito madre
Posted: Mon Mar 03, 2014 10:21 am
by Mammatitta
Io la penso come Gabry e Cristina non mi piace proprio sta pizza così alta e spugnosa preferisco la mia bassa con il bordo croccante!
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Re: Pizza Eva con lievito madre
Posted: Mon Mar 03, 2014 11:22 am
by Chiara
mammatitta wrote:Io la penso come Gabry e Cristina non mi piace proprio sta pizza così alta e spugnosa preferisco la mia bassa con il bordo croccante!
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sono due cose molto diverse ma qua il marito se le pappa entrambe volentieri! quella alta poi, scaldata il giorno dopo, è rimasta molto buona!