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Re: Conserve
Posted: Wed Aug 06, 2014 11:31 pm
by Patty73
Ma anche per la salsa c'è il rischio botulino? Non so dove l'ho sentito ma per la salsa di pomodoro non c'è il rischio botulino perché è un alimento fortemente acido. Mentre per le cose sott' olio invece si.
Re: R: Conserve
Posted: Thu Aug 07, 2014 7:44 am
by nanà
Patty73 wrote:Ma anche per la salsa c'è il rischio botulino? Non so dove l'ho sentito ma per la salsa di pomodoro non c'è il rischio botulino perché è un alimento fortemente acido. Mentre per le cose sott' olio invece si.
Io ho letto che il rischio è minore ma non assente, sul web trovo opinioni diverse.ecco perché chiedo qui
Re: R: Conserve
Posted: Thu Aug 07, 2014 2:03 pm
by Minou
Io pure sapevo che per il pomodoro nn c'erano rischi.
Comunque per quanto riguarda la sterilizzazione dei barattoli quando li faccio bollire anche a me si forma il calcare e di solito faccio in forno, ma mi chiedevo se un giro di lavastoviglie potesse essere sufficiente viste le alte temperature
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