Diventare quasi vegetariani

[vinziana]

Ps.: mi sto immaginando quei piselli "rilassati" nel burro...ah ah!!;-)

Ahahahahahah!

[vinziana]

In genere cucino le zuppe di legumi, lenticchie e fagioli, ma anche fave secche e piselli secchi. Le presento con la pasta, di solito
Cucino anche la zuppa di riso e ceci, per riscaldarsi tanto d'inverno
E non mancano gli spaghetti con i piselli o con le patate
Ma sono tutti piatti dall'autunno inoltrato alla prima primavera

Mi mancano piatti più estivi, a parte la parmigiana di melenzane, i peperoni ripieni, e le varie insalate.
E mi mancano anche le vellutate, che ve le leggo sempre ma non mi sono mai buttata a fare

[Scilla]

Io adoro le polpette di miglio. Ne esistono diverse ricette io semplicemente lesso il miglio, una volta raffreddato mescolo verdurine tritate sottili se sbollentate prima meglio (cipolla, carote, zucchine...), grana grattuggiato, prezzemolo, un pochino di pangrattato giusto per togliere l'umidità perché l'impasto appiccica parecchio. Faccio le polpettine le passo nel pangrattato poi in forno finché diventano dorate.
Mi piacciono un sacco!

Ps.: mi sto immaginando quei piselli "rilassati" nel burro...ah ah!!;-)

Niente uova?


Scilla's iPhone!!!!