Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
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Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
io nel risotto di pesce uso il burro acido per mantecare.
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Tropical
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Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
Interessante anche questo.
Non ricordo dove l'ho visto, qualcuno che mette il burro montato con un po' di acqua gassata.
Non ricordo dove l'ho visto, qualcuno che mette il burro montato con un po' di acqua gassata.
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CisePunk
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Re: Salmerino e coregone all'aneto marinati all'arancia
Tropical wrote:Interessante anche questo.
Non ricordo dove l'ho visto, qualcuno che mette il burro montato con un po' di acqua gassata.
mi sa che lo fa Oldani.